Utchy Espaguete com Cogumelos Salteados na Manteiga

Ingredientes

• 200g de Utchy Espaguete
• 150g de Shitake Hyde Alimentos em lâminas finas
• 150g de Shimeji integral sem sal
• 40g de manteiga integral sem sal
• 5g de caldo de peixe em pó (dashi)
• 40g Moyashi (broto de feijão) Agronippo
• 30ml de molho de soja
• 15ml saquê mirin (licoroso)
• 5g de cebolinha em rodelas finas
• 15g de açúcar

Modo de preparo

1) Drenar o Utchy Espaguete e secar. Colocar em uma tigela e no micro-ondas por 1 minuto.
2) Derreter a manteiga numa wok ou frigideira antiaderente, colocar os cogumelos e salteá-los.
3) Acrescentar o hondashi, molho de soja, açúcar e sake. Continuar salteando.
4) Assim que evaporar o líquido quase totalmente, juntar o Utchy Espaguete e saltear até misturar bem.
5) Desligar o fogo e adicionar a cebolinha e o broto de feijão. Misturar bem.
6) Servir imediatamente.