Ingredientes

• 500g de Tofu Momen Agronippo
• 500g de Moyashi (broto de feijão) Agronippo
• 1 maço de cebolinha verde
• 3 colheres de sopa de molho de ostra
• 1 colher de sopa de shoyu
• 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 envelope de Katsuobushi em flocos

Modo de preparo

1) Cortar o tofu em lâminas 3×1 cm.
2) Picar a cebolinha e ralar o gengibre.
3) Ferventar o moyashi (broto de feijão) e resfriar.
4) Dissolver molho de ostra e o shoyu em 200ml de água fervente.
5) Resfriar rapidamente, e adicionar o óleo de gergelim.
6) Colocar o tofu, adicionar o Moyashi (broto de feijão), gengibre ralado e por cima os flocos de katsuobushi e o molho pronto.

Produtos usados:

Moyashi 500 g

Tofu Momen 500g