Salada de Shirataki com Frango

Ingredientes

Molho

• 4 colheres (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (sopa) de molho Panda
• 1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim torrado
• 1 colher (sopa) de saquê mirin
• 1 colher (sopa) de semente de gergelim torrado

Modo de preparo

1) Coloque o peito de frango em uma panela com água fervente por cerca de meia hora, em seguida esfriar e desfiar.
2) Escorra em água corrente o Shirataki Noodles e reserve.
3) Escalde em água quente o broto de feijão, deixe esfriar e reserve.
4) Corte em palitos o rabanete, a cenoura e o salsão e reserve.
5) Em uma travessa disponha o shirataki, o frango desfiado e os legumes.
6) Para o molho, misture todos os temperos, coloque em uma tigela e sirva à parte.

Receita feita pelo Chef Roberto Moriya em parceria com o Hirota Food Supermercados.