Ingredientes

Massa

• 100g de kinako (farinha de soja)
• 100g de farinha de trigo
• 100g de manteiga integral sem sal
• 1 ovo tipo extra
• 15ml de água
• sal a gosto

Recheio

• • 150g de massa de peixe Kamaboko Agronippo em tiras médias (0,5 cm de espessura aproximadamente)
  • 150g de palmito pupunha em conserva em tiras de 5 cm de comprimento cortado em 4 no comprimento)
  • 150g de aspargos frescos cozidos em talos de 5 cm cortados ao meio
  • 75g de queijo gruyère ralado
  • 75g de Tofu Momen Agronippo amassado na mão
  • 4 ovos tipo extra
  • 200ml de creme de leite fresco
  • 25g de gergelim torrado
  • sal a gosto

Modo de preparo

Massa

1) Misture os ingredientes da massa, sem sovar, coloque para gelar por 30 minutos. Após este período retire a massa e forre a assadeira para quiches.

Recheio

1) Preparar um creme com os ovos, o creme de leite e sal; Incorporar os demais ingredientes ao creme de ovos.

Montagem

1) Adicionar o recheio sobre a massa. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc por aproximadamente 30 minutos. Servir quente.

Produtos usados: