Mabodofu

Ingredientes

• 500g de Tofu Momen Agronippo
• 200g de lombo suíno
• 1 colher de gengibre picado
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de molho de soja
• 2 colheres de molho de ostra panda
• 2 colheres de ketchup
• 1 colher de amido
• ½ colher de óleo de gergelim
• 2 colheres de óleo vegetal
• 1 pitada de pimenta dedo de moça

Molho

• 180ml de saquê mirin
• 100ml de molho de soja
• 100ml de molho panda
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
• água a gosto

Modo de preparo

1) Corte o tofu em cubos 1×1 cm.
2) Pique o lombo suíno.
3) Em uma frigideira aqueça o óleo e adicione gengibre, alho e junte a carne, fritando-a. Após fritar a carne, adicione o molho soja, molho Panda e o ketchup.
4) Se desejar acrescentar um pouco de água.
5) Deixe ferver. Adicione o amido diluído, o óleo de gergelim e o tofu em cubos.

*Receita em parceria com a Hirota Food Supermercados e o Chef Roberto Moriya.