Hiyashi Light

Ingredientes

• 400g de Shirataki Agronippo
• 250g de Moyashi (broto de feijão) Agronippo
• 200g de Massa de Peixe Narutomaki Agronippo
• 3 ovos (omelete)
• 100g de pepino japonês
• 100g de cenoura
• 50g de gengibre gari shoga
• 1 maço de cebolinha picada (opcional)

Temperos:

• 100ml de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de molho de ostra
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim
• Obs.: Já misture os ingredientes e leve ao fogo até a fervura. Deixe resfriar bem.

Modo de preparo

1) Lave em água corrente o macarrão shirataki e deixe escorrer. Disponha-o em 4 porções em um prato fundo ou tigela rasa.
2) Faça uma omelete com os ovos e corte em fatias finas.
3) Ferva o broto de feijão por cerca de 2 minutos e escorra-o; deixe-o sob refrigeração.
4) Corte a massa de peixe em formato de palitos. Corte o pepino em formato de palitos. Corte a cenoura em formato de palitos e, depois, deixe-a cerca de 4 minutos com sal para amolecer; lave e escorra a cenoura.
5) Adicione lado a lado e sobre o macarrão os ingredientes. Adicione o gengibre sobre o tempero.