Ingredientes

• 400g de Tofu Momen ou Okinawa
• 500g de carne bovina moída
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 colher (sobremesa) de alho picadinho
• 2 colheres (sopa) de molho soja
• 2 colheres (sopa) de gergelim torrado
• 1 colher (chá) pimenta do reino moído
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 3 a 4 colheres (sopa) de farinha trigo
• 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 2 a 3 colheres (sopa) de óleo vegetal

Modo de preparo

1) Seque bem o tofu, amasse-o com um garfo e misture com a carne moída.
2) Adicione a cebolinha, o alho, o gengibre, a pimenta do reino, o molho de soja, o sal, a semente de gergelim torrada e adicione a farinha de trigo até o ponto desejado.
3) Aqueça uma chapa ou frigideira (teflon), unte-a com óleo vegetal, molde e frite o hambúrguer até dourar, em ambos os lados. Obs.: Molde o hambúrguer do tamanho de sua preferência.

Produtos usados:

Tofu Momen 500g