Ganmodoki (bolinho)

Ingredientes

• 500g de Tofu Momen Agronippo
• 200g de Massa de Peixe Kamaboko Agronippo
• 50g de cenoura
• 50g de vagem
• 100g de cogumelo shiitake
• 1 ovo
• 1 colher (chá) sal
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• óleo vegetal para a fritura

Modo de preparo

1) Corte em picadinho ou fatias fininhas a cenoura, a vagem e o cogumelo. Refogue esses ingredientes em óleo rapidamente e reserve-os.
2) Retire a massa de peixe e fazer picadinho.
3) Tirar o excesso de água do tofu com toalha de papel, em seguida, amassar ligeiramente com um garfo em uma vasilha e misturar o ovo, o sal, o amido de milho, os legumes e a massa de peixe. Misture bem.
4) Aqueça o óleo a 180 graus e, utilizando uma colher, molde e frite até dourar.