Ingredientes

• 2 xícaras de chá de manjericão fresco
• ½ xícara de chá de nozes ou pinoli
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 2 dentes de alho
• 1 ½ xícara de chá de azeite
• sal a gosto

Modo de preparo

1) Lave e seque bem as folhas de manjericão.
2) Descasque os dentes de alho.
3) No processador de alimentos, bata primeiro o azeite com as nozes, os dentes de alho e o queijo parmesão até triturar. Junte as folhas de manjericão e termine de bater para fazer o molho – quanto menos você bater as folhas de manjericão, mais verdinho fica o molho. Se preferir, bata o molho no mixer ou liquidificador. 4) Tempere com o sal a gosto.