Ingredientes

• 200g de Utchy Talharim
• 100g de abóbora tipo “kabotchá”, sem casca
• 1 dente de alho
• 100g de creme de leite fresco
• 50g de parmesão
• ¼ de maço de salsinha
• sal a gosto
• 1 folha de louro
• pimenta do reino a gosto
• 100g de semente de girassol sem casca
• pimenta caiena a gosto

Modo de preparo

1) Drenar o Utchy talharim e secar. Colocar em uma tigela e no micro-ondas por 1 minuto.
2) Cortar a abóbora em cubos pequenos e cozinhar em 150 ml de água juntamente com o alho e louro até ficarem bem macias. Retirar a panela do fogo e preparar o purê.
3) Adicionar o creme de leite e levar ao fogo, mexendo sempre, até obter a consistência de um creme.
4) Adicionar a salsinha fresca picada finamente, o queijo ralado, misturar bem e ajustar o tempero com sal, pimenta do reino e pimenta caiena.
5) Servir num prato fundo e salpicar as sementes de girassol torradas.

Produtos usados:

Utchy Talharim